FILOSOFIA
¡Hacer lo bueno sin idea preconcebida!
Apertura de mente, dejar rienda suelta a nuestra imaginación, olvidar los códigos, eclecticismo… todos los medios valen para servir nuestra noble causa: ¡maximizar sus placeres.
La herramienta escogida para llevar a cabo esta misión: el ensamblaje
Francia ofrece una variedad y una diversidad incomparables: regiones, apelaciones, tierras. Igual que un perfumista o un chef cocinero, nuestra envidia es de asociar estos sabores para crear vino bases inéditos, fantasmagóricos, ¡pero con calidades organolépticas reales
ENSAMBLAJE
En cada dominio de creación, la novedad existe. Por todas partes, se busca, se crea, se cambian los códigos. Por todas partes, pero escasamente en el vino. El vino de una bodega es principalmente el fruto de la mezcla de varios vinos, productos de varias cepas o parcelas de la bodega. Esta etapa, desconocida a menudo, se llama “el ensamblaje”. Se rige por códigos impuestos por los AOC (Denominaciones de Origen Controlados). ¿Y si nos otorgamos el derecho de abrir el campo de las posibilidades? Es de esta envidia que nació Baron Maxime. Apuesta loca, apuesta arriesgada, pero… ¡apuesta ganada! ¡La prueba por la copa!
NUESTROS VINOS
Vinos nobles, trabajados como se debe, pero con la elegancia de no tomarse demasiado en serio, para guardar únicamente el gusto y el placer. Baron Maxime se impone sencillamente en su mesa, para sublimar aperitivos improvisados, cenas gastronómicas, o aun las fiestas las más locas. ¡Del compañero diario al flechazo absoluto, encontrará su aliado ideal en los vinos Baron Maxime!
MAXIME
Detrás de Baron Maxime, Maxime Double, barón, heredero de una línea que se puede rastrear hasta 1228. Sus ilustres ancestros producen vino desde 1889. Digamos que, en la familia, se conocen desde mucho tiempo los secretos de fabricación de un buen vino. No obstante, cuando uno conoce perfectamente las reglas del juego, no hay nada más excitante que liberarse de ellas… ¿Qué le parece?
