PHILOSOPHIE
Faire du bon sans idée préconçue !
Ouverture d’esprit, laisser libre court à notre imagination, oublier les codes, éclectisme… tous les moyens sont bons pour servir notre noble cause : maximiser vos plaisirs !
L’outil choisi pour mener à bien cette mission : l’assemblage
La France offre un choix et une diversité incomparables : régions, appellations, terroirs. Tel un parfumeur, un chef cuisinier, un assembleur notre envie est d’associer ces saveurs pour créer des cuvées inédites, fantasmagoriques, mais aux qualités organoleptiques bien réelles !
ASSEMBLAGE
Dans tous les domaines de création, il y a de la nouveauté. Partout on cherche, on crée, on bouleverse les codes. Partout, mais assez rarement dans le vin. La cuvée d’un domaine est majoritairement le fruit du mariage de différents vins, issus eux mêmes de différents cépages ou parcelles du domaine. Cette étape, souvent méconnue, on l’appelle « l’assemblage ». Elle est régit par des codes imposés par les AOC. Et si on se donnait le droit d’ouvrir le champ des possibles ? C’est de cette envie qu’est née Baron Maxime. Pari fou, pari risqué, mais… pari gagné ! La preuve par le verre !
NOS FLACONS
Des vins nobles, travaillés comme il se doit, mais qui ont l’élégance de ne pas se prendre trop au sérieux, pour ne garder que le goût et le plaisir. Baron Maxime s’impose à votre table sans manières, sublimant avec la même aisance les apéros sur le pouce, les dîners gastro, comme les fêtes les plus folles. Du compagnon de tous les jours à l’ultime coup de foudre vous trouverez dans les flacons baron maxime, votre partenaire idéal !
MAXIME
Derrière Baron Maxime, Maxime Double, baron, héritier d’une lignée dont on peut retrouver la trace jusqu’en 1228. Ses illustres ancêtres font du vin depuis 1889. Autant dire que dans la famille, on connaît depuis longtemps tous les secrets de la fabrication d’un bon vin. Seulement, quand on connaît parfaitement les règles du jeu, il n’est rien de plus excitant que de s’en affranchir… Vous ne croyez pas ?
