L’ ÉCLECTIQUE

Rouge 2019

« Nouvelle édition, encore plus inédite et confidentielle »

Assemblage inédit de trois appellations, l’Éclectique surprend et séduit les palais les plus exigeants.

Un nez fin et délicat, des aromes fruits rouge bien mûrs, avec notamment la cerise qui se distingue. En bouche, on a des notes prononcées de cacao avec une finale complexe sur des aromes de tabac. La bouche est marquée par sa richesse, ses tanins fins et soyeux ; un très bel équilibre et surtout sa persistance en bouche.

On a l’impression que les différents vins assemblés se relaient pour donner cette extrême longueur, mais tout en finesse.

  Fiche Technique

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Grenache 40%
Pour l’ampleur, la générosité et la texture soyeuse.

Cabernet Sauvignon 40%
Pour ses arôme élégants et fruités, sa faible acidité et ses tannins souples.

Syrah 13%
Pour sa richesse tout en nuances, ses notes d’épices et de fruits rouges.

Merlot 4%
Pour la puissance de ses notes de fruits rouges.

Cabernet Franc 3%
Pour la finale complexe aux accents de tabac.